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絶対に一回は食べて欲しい、ありえないくらい手間のかかった牡蠣【レポ #2】

絶対に一回は食べて欲しい、ありえないくらい手間のかかった牡蠣【レポ #2】

湧別(ゆうべつ)ってドコ？ 実は播摩さんの牡蠣は、他の牡蠣に比べて約3倍の手間をかけて作られた牡蠣なんです！！！！通常の牡蠣の育成法では、出荷までに間引きは１回行われます。播摩さんの育成法では、出荷までに間引きと殻の掃除を３回行うそうです！間引きと殻の掃除の回数を多くすることで、殻の育成を止め、身に栄養が行き渡るようになります。そうして、より濃厚で、よりぷりぷりの牡蠣ができます。